探究H7N9和鸡的三大传言“美狮会”

全球品牌畜牧网讯 　　近日，H7N9流感再度转入人们视野，在百度搜寻输出禽流感三字，经常出现7000多万条结果。再行关上社交网络，在微信、微博上，我们看见更加多这样的内容：究竟什么是H7N9?H7N9流感是鸡传染的，这段时间请求大家不要不吃鸡肉，也不要不吃鸡蛋，更加不要和活鸡认识。

听闻羽绒服里也有可能藏有H7N9流感病毒，最差不要穿着带上毛的衣服。　　在微博上关于较少不吃鸡肉的辩论十分出色，不少消费者谈禽色变。

一些关于不吃禽类不会病毒感染H7N9流感病毒的众说纷纭可以说道甚嚣尘上，那么H7N9流感或者H7N9究竟是一个什么样的病毒，知道有那么可怕吗?H7N9流感和鸡关系究竟有多大?上述这些传言又否有误? 　　【传言一】人病毒感染H7N9流感是由鸡传染的，并不会在人与人之间传染 　　【对此】H7N9流感病毒由禽传授给人尚不证据，大可不必讲鸡色变，并且未见人与人之间传播 　　关于H7N9流感的概念，中国疾控中心给与的答案是：流感病毒可分成甲(A)、乙(B)、丙(C)三型。其中，甲型流感依据流感病毒血凝素蛋白(HA)的有所不同可分成1-16种亚型，根据病毒神经氨酸酶蛋白(NA)的有所不同可分成1-9种亚型，HA有所不同亚型可以与NA的有所不同亚型互相人组构成多达144种有所不同的流感病毒，H7N9流感病毒是其中的一种，归属于H7病毒大类下的一个亚群。甲型流感的H7病毒一般来说是一组在鸟类中传播的流感病毒。

　　那么人是如何病毒感染H7N9流感的呢?是鸡传染的吗? 　　华南农业大学教授、广东省H7N9流感专家组顾问毕英佐回应给与坚称。他指出活禽交易市场环境简单，无法不合理地指出H7N9流感就是H7N9流感或者说人病毒感染了H7N9H7N9流感。把推测当作结论是不科学的。

毕英佐向记者列出三点理由佐证： 　　一是H7N9未引发禽类疫病的再次发生，对鸡不具备致病性;病毒感染小鼠和雪貂皆并未展现出任何临床症状和丧生，无法通过飞沫在雪貂中传播，在整个实验期间，小鼠体重呈现出下降趋势。　　二是即便推测病原来自禽类，H7N9病毒的来源、传播机理、否经过中间宿主、何种宿主以及在动物内的病毒感染情况都不具体。从人分离出来的H7N9病毒HA蛋白226位为天冬酰胺，而从禽鸟分离出来的病毒的适当方位为亮氨酸。

假设所有从人分离出来的病毒都就是指禽传播而来，那140多例病毒再次发生同一变异(从亮氨酸变异成天冬酰胺)的概率是多少?完全为零!这解释人群中风行的H7N9与禽鸟中不存在的H7N9是有所不同的病毒，人H7N9并非必要源于禽鸟，要么是在人群受限传播，要么禽鸟与人之间还不存在中间宿主，随着检测范围的不断扩大，在其他宿主中检测到H7N9应当只是一个时间问题。　　三是在禽中检测到H7N9病毒，但H7N9未引发禽类疫病的再次发生，并不是所有的H7N9患者都有禽鸟认识史。仅有很少部分H7N9患者具备禽鸟认识史，而养禽场从业人员天天认识家禽，未见病毒感染丧生的报导。

　　目前，没任何证据指出禽类将H7N9病毒传染给人类，网上说道只差一步就人传人的众说纷纭是不科学的，H7N9至今为止还无法在人与人之间有效地传染。所以大可不必讲鸡色变，鸡有点冤。毕英佐说道。

　　记者从农业部了解到，目前国家H7N9流感参照实验室及全国各级兽医实验室检测了多达百万份样品，没从家禽养殖场中分离出来到病毒，而只从活禽交易市场分离出来到H7N9流感病毒。　　【传言二】禽肉或鸡蛋无法不吃、羽绒类的服装无法穿 　　【对此】蒸熟的禽肉几乎可以不吃，羽绒服更加能穿着 　　国家食品安全风险评估中心公布的《H7N9流感病毒的食品安全预防措施》认为，H7N9流感病毒广泛对热脆弱，65℃冷却30分钟或浸泡(100℃)2分钟以上就可以让它覆灭。并且H7N9病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短，所以食用屠宰好的鸡肉、冷藏鸡肉只要高温冷却，是会染上病毒的。

　　毕英佐指出人们几乎没适当对鸡肉产生混乱，完全蒸熟的禽肉、蛋类可以安心食用。到目前为止，还没因食用禽肉或鸡蛋病毒感染H7N9流感病毒的案例。　　中国农业科学院哈尔滨兽医研究所国家H7N9流感参照实验室邓国华教授特别强调，正规化市场上的家禽可安心食用，市民应向正规化市场和餐馆出售家禽或禽类产品，不要出售来路不明、没合法申请的活禽和禽类产品。至于鸡蛋，挑选出的时候留意自由选择经过消毒的、表面较为整洁的，最差也不要生子不吃鸡蛋。

邓国华开玩笑地说道，自己还拒绝家人多不吃鸡，低廉时可以多卖几只。　　对于羽绒类服装无法穿着的众说纷纭，邓国华指出穿羽绒服、垫鸭绒被及涉及制品，是会被传染H7N9流感的，因为一些羽绒制品一般来说经过消毒、高温等多个物理、化学环节处置，病毒存活的可能性微乎其微，不太可能对人的身体健康造成危害。　　【传言三】靠近家禽就一定会病毒感染H7N9病毒 　　【对此】不一定，那些有遗传特质和免疫力低落的人群才是确实的易感觉人群 　　毕英佐说道，靠近家禽就会病毒感染H7N9病毒这种众说纷纭本身不科学，称之为家禽从业人员为高危人群更加不悦。

如果一天到晚宣传家禽从业人员是高危人群，声援人们靠近家禽，那家禽产业何去何从?不易感人群才是传染病的标准术语，比如那些有遗传特质和免疫力低落的人群才是确实的易感觉人群。　　毕英佐指出对H7N9流感病毒能引发人病毒感染发作丧生，不应推崇并强化监测，科学应付，做早于找到、早于临床、早于化疗，主动的组织专家对公众展开心理辅导，引领大众对H7N9流感竖立准确的了解;其次是媒体报道要客观、理性，防止杯弓蛇影，过度反应，导致人心混乱。　　华南农业大学副校长廖明告诉他记者，由于流感病毒与人类生活互为预示有数很长的历史，今后H7N9流感病毒病毒感染的现象很有可能长期存在，期望通过极端措施毕其功于一役很难奏效，防疫工作不应遥相呼应打消耗战。　　链接：防治流感小常识 　　1.不认识、不食用病(杀)禽、畜肉，不出售无检疫证明的鲜、活、冷禽畜及其产品。

　　2.生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟熬浮。　　3.在食品加工、食用过程中，一定要做生熟分离，防止交叉污染，处置生禽、畜肉的案板、刀具和容器等无法用作小贩。

　　4.要保持良好的个人卫生习惯，不喝生水。　　5.维持手部公共卫生，经常洗澡。

在做到食品之前、制作之中以及制作之后，餐前之后后，处置生禽畜肉和生鸡蛋后等皆要洗澡等。

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